Carte Summer 2023
Entrées
- 16-.Salade mêlée
- 21-.Velouté de butternut, noix de pécan caramélisées au saté
- 28-.Poulpe, citron vert, cacahuètes, olives taggiasche
- 18-.Salade de fenouil, fêta, orange, noisettes, coriandre
- 28-.Gravlax d'omble chevalier, vinaigrette citron vert et sésame
- 23-.Oeuf parfait façon meurette
- 24-.Pâté en croûte du moment, pickles de légumes
- 29-.Foie gras, figue et pain d'épices
- 19-.Escargots de Bourgogne en persillade
Plats
- 39-.Tagliolini fraiches à la truffe d'été
- 35-.Mille-feuille de légumes et ricotta, jus végétal
- 39Filets de perches sauce Tartare
- 42-.Daurade entière rôtie
- 41-.Truite de la piscicultures Petit, bouillon thaï, nouilles soba, citron vert & cacahuètes
- 48-.Ris de veau aux morilles
- 49-.Entrecôte Black Angus
- 79-. / 149-.Côte de boeuf Black Angus maturée 4/5 semaines (500G ou 1KG)
- 35-.Burger de Charlotte au Gruyère affiné
- 36-. / 49-.Tartare de boeuf Simmental (200G ou 300G)
- 38-.Tartare de thon pois chiche et avocat
Desserts
- 11-.Mousse Chocolight"Seulement 130 kcal"
- 11-.Mousse au Chocolat traditionnelleDe mon enfance
- 14-.Tiramisu
- 14-.Poire pochée, crumble d'amande & agastache
- 18-.Ile Flottante à la truffe et noisettes
- 14-.Café Gourmand
- 26-.Champagne Gourmand