Carte Summer 2023

Entrées

  • 16-.Salade mêlée
  • 21-.Velouté de butternut, noix de pécan caramélisées au saté
  • 28-.Poulpe, citron vert, cacahuètes, olives taggiasche
  • 18-.Salade de fenouil, fêta, orange, noisettes, coriandre
  • 28-.Gravlax d'omble chevalier, vinaigrette citron vert et sésame
  • 23-.Oeuf parfait façon meurette
  • 24-.Pâté en croûte du moment, pickles de légumes
  • 29-.Foie gras, figue et pain d'épices
  • 19-.Escargots de Bourgogne en persillade

Plats

  • 39-.Tagliolini fraiches à la truffe d'été
  • 35-.Mille-feuille de légumes et ricotta, jus végétal
  • 39Filets de perches sauce Tartare
  • 42-.Daurade entière rôtie
  • 41-.Truite de la piscicultures Petit, bouillon thaï, nouilles soba, citron vert & cacahuètes
  • 48-.Ris de veau aux morilles
  • 49-.Entrecôte Black Angus
  • 79-. / 149-.Côte de boeuf Black Angus maturée 4/5 semaines (500G ou 1KG)
  • 35-.Burger de Charlotte au Gruyère affiné
  • 36-. / 49-.Tartare de boeuf Simmental (200G ou 300G)
  • 38-.Tartare de thon pois chiche et avocat

Desserts

  • 11-.Mousse Chocolight
    "Seulement 130 kcal"
  • 11-.Mousse au Chocolat traditionnelle
    De mon enfance
  • 14-.Tiramisu
  • 14-.Poire pochée, crumble d'amande & agastache
  • 18-.Ile Flottante à la truffe et noisettes
  • 14-.Café Gourmand
  • 26-.Champagne Gourmand
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