Carte Summer 2023

Entrées

16-.Salade mêlée
18-.Déclinaison de tomates, balsamique blanc
19-.Gaspacho de pastèque, melon, concombre et chèvre frais
21-.Burrata et déclinaison de pêches
24-.Tataki de thon, petit pois et yuzu
23-.Ceviche de daurade, leche de tigre fruits rouges
24-.Pâté en croûte du moment, pickles de légumes
29-.Foie gras, figue et pain d'épices
19-.Escargots de Bourgogne en persillade

Plats

39-.Tagliolini fraiches à la truffe d'été
34-.Parmigiana
39Filets de perches sauce Tartare
42-.Bar entier rôti
39-.Saumon grillé façon Teriyaki
48-.Ris de veau aux morilles
49-.Entrecôte Black Angus
79-. / 149-.Côte de boeuf Black Angus maturée 4/5 semaines (500G ou 1KG)
35-.Burger de Charlotte au Gruyère affiné
36-. / 49-.Tartare de boeuf Simmental (200G ou 300G)
38-.Tartare de thon pois chiche et avocat

Desserts

11-.Mousse Chocolight
"Seulement 130 kcal"
11-.Mousse au Chocolat traditionnelle
De mon enfance
14-.Tiramisu
14-.Tarte aux fruits de saison
14-.Mille-feuille vanille tonka et caramel beurre salé
14-.Tarte Tatin
Glace vanille
14-.Café Gourmand
26-.Champagne Gourmand

TAPAS

Mercredi à Vendredi ; 14h30 / 18h30

25-.Croque Truffe
22-.Focaccia mortadelle pistache Burrata
21-.Volaille croustillante, mayonnaise Wasabi
21-.Gambas tempura sauce satay
16-.Bruschetta à la tomate
16-.Duo de houmous pois chiche et betterave
23-.Arancini à la truffe
24-.Sélection de fromages Bruand
35-.Sélection de charcuteries
6-.Frites de pommes de terre
10-.Frites de pommes de terre truffe & parmesan
9-.Frites de patates douces