Carte Summer 2023

16-.Salade mêlée

21-.Velouté de butternut, noix de pécan caramélisées au saté

28-.Poulpe, citron vert, cacahuètes, olives taggiasche

18-.Salade de fenouil, fêta, orange, noisettes, coriandre

28-.Gravlax d'omble chevalier, vinaigrette citron vert et sésame

23-.Oeuf parfait façon meurette

24-.Pâté en croûte du moment, pickles de légumes

29-.Foie gras, figue et pain d'épices

19-.Escargots de Bourgogne en persillade

39-.Tagliolini fraiches à la truffe d'été

35-.Mille-feuille de légumes et ricotta, jus végétal

39Filets de perches sauce Tartare

42-.Daurade entière rôtie

41-.Truite de la piscicultures Petit, bouillon thaï, nouilles soba, citron vert & cacahuètes

48-.Ris de veau aux morilles

49-.Entrecôte Black Angus

79-. / 149-.Côte de boeuf Black Angus maturée 4/5 semaines (500G ou 1KG)

35-.Burger de Charlotte au Gruyère affiné

36-. / 49-.Tartare de boeuf Simmental (200G ou 300G)

38-.Tartare de thon pois chiche et avocat

11-.Mousse Chocolight

11-.Mousse au Chocolat traditionnelle

14-.Tiramisu

14-.Poire pochée, crumble d'amande & agastache

18-.Ile Flottante à la truffe et noisettes

14-.Café Gourmand

26-.Champagne Gourmand